[餐饮知识] 洗碗布较好一餐一洗

2014-10-15

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家庭是社会的细胞，推行分餐制应从家庭做起。但推广起来可能有些困难。中国人过日子较忌讳“分”。过去， 婆媳不和，妯娌不睦才分家，分餐更意味着家庭问题之严重。

[餐饮知识] 留住蔬菜的维生素

2014-10-15

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要想多吸收蔬菜中的维生素，必须注意保护蔬菜中的维生素。

[餐饮知识] “炖”的方法和窍门

2014-10-15

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蒸的时间不足，会使原料不熟和少 香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。

[餐饮知识] 吃菜花要多嚼几口

2014-10-15

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菜花，又叫花椰菜，是由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海沿岸，在《时代》杂志推荐的10大健康食品中名列第 四。

[餐饮知识] 健康饮食的19个**谎言

2014-10-15

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为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗？那些你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片 面性的谎言！现在，是还你一个清晰的真相的时候了。

[餐饮知识] 刮芋头手痒怎么办

2014-10-15

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因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮